La route touristique du champagne de la côte des bar
Situé à Baroville au Nord-est de la Côte des Bar, à proximité de Bar sur Aube la coopérative vinicole de la région de Baroville produit le Champagne de BARFONTARC. Champagne de très bonne qualité produit avec des moyens modernes. Le vignoble pour la coopérative représente environ 110 hectares. L'encépage est semblable à l'ensemble de la Côte des Bar soit 90% de Pinot Noir, 2% de Pinot Meunier et 8 % de Chardonnay.
4 pressoir d'une capacité de 8000 et 12000 Kg permettent de traiter dans les meilleures conditions jusqu'à 250.000 Kg de raisin par jour. La cuverie en inox entièrement régulée et climatisée procure des conditions de vinification optimale.
Les visites de la coopérative de Barfontarc sont possible et tres intéressantes prendre les renseignements tel: 03 25 27 07 09
Le chateau de Bligny au coeur de la Côte des Bar Entouré d’un parc de 10 ha, cette superbe bâtisse fut construite au XVIIIe siècle, par le Marquis Picot de Dampierre. Entouré d'un important vinioble. Seules, deux maisons de champagne peuvent prétendre de porter le nom de Château soit le champagne du Chateau de Bligny. Une visite guidée vous permettra de découvrir ses caves voûtées, en pierre de taille, son éco musée, ses superbes salons qui abritent une collection incroyable de 1 000 flûtes de cristal. Dans des caves majestueuses un écomusée est installé dans lequel se trouve une collection importante de machines et outils champenois, utilisés au début du siècle, pour travailler la vigne.
Sur la route touristique du champagne de la Côte des Bar du département de l'Aube
Liste des caves Labellieées ouvertes à la visite
Champagne Charles Cléments Colombey-le-Sec Tel 03 25 92 50 71
Champagne Demilly de Baere Bligny Tel 03 25 27 44 81
Champagne Rémy Massin Ville-sur-Arce Tel 03 25 38 74 09
Champagne Chassenay d'Arce Tel 03 25 38 30 78
Champagne Brossolette Polisy Tel 03 25 38 57 17
Champagne Gallimard Les Ricey Tel 03 25 29 32 44
Champagne Morel Les Ricey Tel 03 25 29 10 88
Champagne Bauser Les Ricey Tel 03 25 29 37 37
Champagne Richardot Loche-sur Ourse Tel 03 25 29 71 20
Champagne Charles Collin Essoyes Tel 03 25 38 28 74
Champagne Dumont & Fils Champignolle Tel 03 25 27 45 95
Champagne Cudel Colombé-la-Fosse Tel 03 25 27 24 51
LE GITE CHEZ JO Meublé de tourisme Aube Haute-marne
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